武汉会议服务
武汉天策会议案例
武汉天策会议
武汉天策会议
[武汉会议公司]商务人士必知-酒会礼仪

酒会,多是外交人士沙龙聚会常用的形式,如为某外交官的到、离任,为纪念某节日、某历史事件等,邀请驻在国相应官员和外交团的同事聚会,往往举行酒会。

    有的酒会搞得很气派,甚至用盛大鸡尾酒会形容,但一般来讲,它是一种简朴的招待会形式,其隆重程度低于正式宴会。会上不设正餐,只是略备酒水、点心、菜肴等,而且多以冷味为主。举办酒会时间一般在白天,避开人们习惯的就餐时间。有时请柬上,会注明酒会延续的时间,这就意味着,客人迟到一会儿,或提前几分钟退场,也不为失礼。

    酒会现场设酒水台,或由服务生将酒、水送到客人面前,供客人选用。场内不设座椅,客人可以自由走动、交谈。

    酒会供应的酒类较多,以葡萄酒类为主,烈性酒较少。另外,如啤酒、可口可乐、矿泉水、橙汁、雪碧等常见饮料,配备也很齐全。

    酒会上常见的情形是,人们手持酒杯或饮料杯,或站立,或走动,温文尔雅,寒暄、交谈,偶尔啜饮一小口杯中物或品尝一点服务员送上的小吃。

    酒会类型

    酒会按举行时间的不同可分为两种类别:正餐之前的酒会和正餐之后的酒会。一般习惯于将正餐之前的酒会称为鸡尾酒会,而对于正餐之后的酒会,在请帖中则常以聚会或家庭招待会代替。


   
饮酒

    酒会上个人举止重要,毋须多说,而饮酒礼仪更讲究,如不可牛饮,不可劝酒、灌酒,而是斯文地小口品尝。

    如果是第一次饮用某种酒,最好先尝试一下,即先喝一小口,不要急着下咽,而是在口中充分品味,看是否适合自己的口味。

    饮酒次序是,先从度数低的开始,逐渐升级,最后饮少许烈性酒;先喝甜的,后喝干(不甜)的;先喝白的,后喝红的。

    西方人饮酒,对酒的温度颇为讲究,如香槟酒需5℃、白葡萄酒10℃、红葡萄酒15℃,因为这些酒只有在这种温度时,口感才最好。

    饮用常温酒,手可握杯身,而饮用上述酒品,以及带冰块的酒、鸡尾酒或其它冰镇酒,就不能手握杯子的盛酒部分,而是手持酒杯杯脚,以免让适温斟上的酒变热,影响酒的口感。

    中国人敬酒讲究满杯,而西方对此却不以为然,不论葡萄酒还是烈性酒,均不斟满,特别是葡萄酒,只及杯子的1/4,甚至更少;烈性酒半杯上下就行了。

    喝酒要适可而止,避免出现事故。忌酒、戒酒者,可如实告人,并处理得当。如拒绝饮酒时,把酒杯反扣在桌上,就是失礼行为。不饮酒者,如穆斯林,可以饮料代酒与人干杯。

    香槟酒常用于欢庆场合,如签字仪式上用香槟酒干杯、汽车拉力赛结束以香槟酒庆祝,砰砰爆破声和将吱吱冒出的酒液喷洒到人们身上,以烘托优胜者及观众兴高采烈的气氛。

 
返回上一页  
首页 | 会议服务 | 展览服务 | 经典案例 | 场地推荐 | 服务流程 | 客户反馈 | 关于我们
CopyRight @ 2010 湖北会议网 All Rights Reserved.

鄂公网安备 42010302000693号

地址:武汉市新华下路169号菱湖上品18楼 邮箱:hubei@hubeimeeting.com鄂ICP备13005317号
会议服务热线:027-85582126 027-85585999 027-85888379 传真:027-85587999
访问人数: